國立臺北大學具有得天獨厚的地理位置，緊鄰北大社區、原住民部落、以及三峽老街區銜接，北大是居民運動的場域、活動的據點、更是聯絡感情的處所，而北大進駐三峽20年後，也已經成為社區居民生活的一部分，綜觀全臺160餘所大專院校，唯有臺北大學具有獨特「大學城」的內涵與氛圍。

北大社科院自2017年承接教育部大學社會責任計畫（USR計畫）之後，積極推動北大與社區交流、共好共融，透過USR團隊多年的努力，已舉辦了17場大學城系列節慶、19場友善接待、以及55場在地論壇等活動，將大學資源與社區分享，並導入社區資源參與校園教學。

USR團隊經過4年的摸索，逐漸將服務對象聚焦在社區長者，不僅要讓長者達到健康老化，USR團隊更著手推動更具前瞻性的世代共融方案，也意外的發現，「青銀共學，世代共融」正是歐美高等教育的主流趨勢，包括美國高齡學學會、愛爾蘭都柏林大學、史丹福大學等，都十分重視青銀共學所帶來的多元價值。面對超高齡社會的到來，USR團隊努力深化「青銀共學，世代共融」此一領域，期盼能塑造北大成為年齡友善校園，更期待透過有意義的青銀互動，破除年齡歧視，增進世代共融。

歷史系辛法春老師也早在社科院USR計畫成立前，就已經嘗試推動青銀共學方案，連結課程學生與在地長者互動，辦理繪畫、攝影、微電影工作坊等，讓學生有機會與長者溝通、合作，不僅培養學生人文關懷的精神，更讓學生學習跨世代的溝通與合作能力；而長者透過與學生的互動，也促進身心靈的健康，重新塑造長者的生命意義與價值。

2020年辛老師推動了全臺首創的大學食物森林，邀請梧桐基金會丘建賢經理與陳盈樺設計師前來協助，教導青銀學員如何製造厚土、如何種植、以及設計園圃等。食物森林有別於傳統農事，比起種植單一作物，食物森林更重視物種多樣性，不僅要種植喬木、灌木叢、藤蔓植物，連草被植物都是重點。2020年6月，在丘建賢與陳盈樺老師的帶領下，學員們合力打造出第一輪的食物森林。有了第一次的經驗後，銀學員們接著帶領第二輪的青學員們快速上手、投入食物森林的種植，原先荒蕪的池塘，如今變的生機勃勃。令人驚豔的是，青銀學員們經歷了一個學期的教學與討論之後，結合大家的現場耕作經驗，在辛法春老師的指導下，更將學員們的心得編輯成「食物森林報」，也在2021年的1月正式發行，將學員們的成果分享到校園與社區當中。

許多學生坦言，當初修習「應用史學：服務學習與實踐」這門課，只是單純的想修輕鬆的課程，抱著得過且過的心態前來，但是得知這門課的主軸是食物森林後，完全改變學生們最初的心境，青銀學員共同種植、澆灌、照料，也拉近了青銀間的距離，更在園地中創造出世代對話的場域。

經濟系丁同學表示「這門課非常神奇，可以把日常的咖啡渣、紙板等變成土壤，在不添加農藥的情形下讓植物長大。社區長輩的熱情，也讓我十分佩服他們。」不動產系林同學也說「在北部的都市叢林中，實際進行厚土植栽是非常特別的體驗，不僅可以美化校園，更透過人與大自然的接觸，拉近學生與長輩間的關係，辛勤勞動後的Party也讓大家更有歸屬感。」

不少學生表示，看到長者如此積極又具熱誠的參與，也讓他們深受感動，也點燃學生對種植的熱情，更從長輩的身上學習到許多知識。不動產系黃同學則說「看見了師長和長輩認真付出，不知不覺間被感動到，每次上課都會認真的思考我應該做甚麼、活動該如何進行，不熟悉和這麼多人相處、溝通的我，也在課程中不斷進步，很感謝食物森林讓我成長，給我自信。」社工系黃同學也分享道「食物森林讓我對服務學習這門課改觀，在種植的過程中認識了一群志同道合的朋友，也很幸運的能像爺爺奶奶請教許多知識，即使課程結束了，我仍會持續關心這片食物森林。」

參與食物森林的長者們，大多是在地退休人士，在參與的過程中，找尋到退休生活的樂趣，許多長輩小時候家中就有種田，出社會打拼後就鮮少有機會接觸到農事，在參加食物森林的過程中，不僅能夠結交到許多志同道合的朋友，更能重新回憶童年的時光。

曉琴姊說道「剛種南瓜的時候，不知道要人工授粉，經熱心人士提點後，才知曉南瓜結果的奧秘，數周後看見一顆一顆飽滿的南瓜滿是歡喜，大家也興奮的唱歌給南瓜聽。不少學生在傍晚前來，經過雪娥奶奶的教導，也一同幫南瓜授粉，這們特別的青銀互動經驗令人難忘。」

小蓮姐也說「很感謝辛老師、同學以及社區長者們，大家一起設計、栽種、維護，讓大家了解到與人分享、與生物分享、與未來分享的概念。大家分工合作，將荒蕪的土地開闢成賞心悅目、生意盎然的田園。」阿清哥也提到「北大食物森林是很好的療育場所，來到這裡不論有多大的不安與情緒，都能得到慰藉。」

經過青銀學員一年來的努力，北大食物森林已有雛型，許多人對食物森林的投入與熱誠，也讓梧桐基金會的老師們十分感動。丘建賢老師說到「建置食物森林最大的挑戰不是如何把植物種活，而是如何聚集人。北大的經驗-很棒的將社區居民與學生連結在一起，創造出人與人交流的空間，期待北大食物森林能成為臺灣校園食物森林的典範。」陳盈樺老師也說「食物森林如果後繼無人，就會淪為形而上的景觀菜園，十分特別的是北大食物森林已經凝聚了一群銀髮學員固定照料，更令人感動的是學生與長輩在課堂中，分享、交換彼此的技能，跨年齡的溝通與合作，正是食物森林共存共榮的真諦。」

辛老師也將過往一年來青銀學員在食物森林的點點滴滴匯集成「食物森林報」，將這份成就與感動透過報刊傳到在地的角落，而青銀學員們也分享他們在食物森林中找尋到的樂趣與意義。例如長者們在食物森林中找尋到第二人生的價值與滿足，學生們在食物森林中學習分享及環保的精神，食物森林創造了青銀交流的契機與平台。

服務學習課程每週2小時，讓學生與長者相互討論、分享意見，學生們在期末也提到，參與食物森林拉近了他們和長輩的距離，大家對食物森林也更有歸屬感。食物森林是USR團隊推動「青銀共學，世代共融」的創新模式，讓臺北大學在推動友善年齡校園上邁出一步，也將成為大學校園中的一項典範。