本學期社科院USR計畫結合通識中心蔡怡玟老師的「環境、地理與心理」課程，於10月13日上午十時至下午十二時，邀請社區民眾與同學們共同學習。第一階段，謝偉民老師先介紹臺灣本土茶油產業的發展與地理環境，以及茶油之食安與養生保健議題；第二階段，老師則從養生保健的觀念，延伸至「森林療癒」的探索，試圖從環境與生心理的調節保健，介紹給青銀同學們認識。

在第一階段的分享中，謝老師談及目前國人在歷經多次食安風暴與食品安全諸多社會問題後，思考整體社會即將邁入超高齡的趨勢下，深覺國人對於養生、休閒保健等觀念愈來愈重視。而國人常食用的茶油，俗稱苦茶油，素有東方橄欖油之稱，傳統上被認為對腸、胃等消化器官，有保健的功效，並具有豐富的營養價值。臺灣北部油茶的種植，主要分布在新北市、桃園市、新竹縣等地，並以小果種油茶為栽培品種，此等品種含油量高，榨油品質佳，深受消費者喜愛。此外，老師也談及茶油的社會生命歷程，從過去農業時代茶農自用的副產品，再到茶農以兼業的方式販賣茶油，最後再進入大規模生產時期。至目前為止茶油儼然已從過去我們日常生活中所熟悉的料理油，轉變為飲用油（食用油）的一種，成為高級的養生油品。

儘管如此，謝老師仍提及，臺灣目前茶油產業，若是能建立產官學的合作機制，推動地產地銷與認證，藉由健康飲食方式推展，建立油品銷售管道，或許可以避免中國大陸油茶籽大量進口的衝擊，也解決民眾擔心買到品質不佳茶油的問題。同時，過程中謝老師亦將其帶來的小小罐茶油，請同學們以傳遞的方式，嘗試滴幾滴在手掌心搓揉，感受其味道、觸感，以温潤手掌。

第二階段，謝老師則輔以從日本發展的「森林療癒」，再與大家分享近年「森林療癒」在臺灣推廣的近況與方式。「森林療癒」是指由受過專業訓練的陪伴員針對特定對象之需求，擬出具體目標，運用特定的森林場地設備設計方案，進行活動，並評估效果，藉以促進身體、心理和靈性之健康，並提升社區和生態環境發展的歷程。過程中，謝老師也以在日本神奈川縣大井町所實行的「森林療癒」為例，與大家分享森林療癒與地方產業共行之方式。同時，也藉由影片的播放，期能讓與會者更加感同身受。最後，老師也將其帶來的臺灣檜木精油，以傳遞之方式，請同學們試著滴幾滴在自己的手掌心搓揉，感受其木質調性的味道，以沉靜心情。

本次講座，最後也在社區民眾、同學與謝老師的互動中，分享臺灣茶油產業的發展與食農教育的推廣，以及森林療癒對於人體身心靈的健康作用，畫下完美的句點。USR計畫在歷史系辛法春老師的推動下，也在校園內推動食物森林，結合食農教育和青銀共學，而國外所推動的綠色照護(Green Care)，也是講究社會性的綠色產業，將社會工作、弱勢服務、園藝治療、與森林療癒等相結合，在面對超高齡化社會的到來，也益顯其重要性與價值。