#大豆小知識

✅大豆家族
毛豆是八分熟的大豆，黃豆與黑豆只是種皮顏色不一樣，

他們都是大豆家族成員，因此可以提供優質蛋白質與多樣化的營養素唷！

#大豆營養

✅屬於六大類食物的豆魚蛋肉類
✅降低乳癌風險

#大豆所含的「植物性雌激素」大豆異黃酮、膳食纖維及多種維生素，有助預防乳癌發生風險
✅減緩更年期症狀
大豆所含的「植物性雌激素」大豆異黃酮有助減緩女性更年期的身體不適症狀0✅協助腦功能抗老化
大豆的卵磷脂是腦神經細胞修復的原料、改善壓力造成的精神疲倦✅優質蛋白質來源
大豆含有高生理價植物蛋白質，可作為合成肌肉的原料