預防食品中毒五要原則

🖐要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。

🆗要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。

❗要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。

🔥要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。

❄要注意保存溫度：保存溫度低於7℃，室溫不宜放置過久。

以上資訊由李芷薇營養師提供