報導|朱致遠
本次「品牌重定位 行銷策略」講座由校友總會、校友中心、犯研所與通識課程創新創業大講堂聯合主辦,由校友王雪梅學姊擔任主講人。王雪梅學姊畢業於企業管理研究所碩士班,榮獲本校第23屆傑出校友企業經營獎。本次講座分享創立大地酒店的故事,並透過大地酒店的不同面向,展現品牌重定位的因緣與相關行銷策略。
在講座的前半段,學姊先是和同學們介紹「品牌定位」的概念:企業可以透過品牌定位發展出期望的品牌形象,且適當的品牌和正確定位是在飯店業成功的關鍵因素。故而針對目標市場,大地酒店選擇捨棄會員制,主打精緻的中高段客層;針對產品及服務,著重以全方位的硬體設施及引人入勝的軟實力取勝;定價策略的部分,則以高規格房價,重新打入市場,不因近利而失去水平;在推廣政策上,選擇給一個故事、製造議題,同時善用新媒體;顧客關係的部分,大地酒店十分強調貼心於無形,且秉持著失誤就是轉機的信念持續努力。
除了品牌定位,學姊也和同學說明「轉換型領導」和「組織變革」的概念。學姊說,飯店是「人」和「石頭」,而所謂飯店星級評鑑,軟體通常佔六十分、硬體佔四十分,故欲獲取高評價,軟體也十分重要,此時轉換型領導則有助於任務績效及員工的主動行為。此外,學姊也分享了自己接手太平洋溫泉會館,並打造現在大地酒店的組織變革經驗,過程讓台下的聽眾皆敬佩不已。
由於旅館業重視財務目標之外,也非常重視非財務性績效,學姊特別提到「平衡計分卡」的觀念,透過財務、顧客、企業內部流程、學習與成長四項指標,可以衡量組織自身的績效,進而達成主打的願景與目標。總的來說,品牌重定位,重視將「理性價格」拉升至「感性價值」。當感性行銷的時代來臨,面對競爭激烈的紅海市場,重新選擇中高階客戶的目標市場,以品牌重定位改變品牌形象,有助於提升顧客的感性價值。在品牌重定位的過程中,提升流程效率(即時服務)是影響客戶滿意的重要因素。學姊也以自己接待客人的方式為例,說明自己如何親力親為、教導櫃檯服務客人的方式,如何讓客人覺得被體貼與用心對待。
最後,學姊談及大地酒店的歷史、精神、服務與相對應的行銷策略。尤其在疫情期間,堅持照顧員工,不裁員也不減薪,並將目標轉為「公益與永續」,以「大地元寶為您家油」之公益活動,以薑黃、黑毛豬與空心菜製作的水餃,將前一萬盒的銷售收入全數捐給台灣世界展望會。在過程中,凝聚了同事的向心力,也讓同仁理解大地酒店的價值。大地酒店打破同業合作的藩籬,和諸多國際知名飯店品牌進行專案合作,創造在疫情期間的營業額,藉由國際品牌提升品牌價值;與此同時,也進行和婚紗、格鬥健身、醫美與珠寶等等的異業合作,增添不少話題性,成功突破疫情的挑戰。如今,大地酒店也因應時代趨勢,持續響應ESG並榮獲諸多佳績與認證。
本次講座除了讓同學們對企業管理的知識有基礎學習,透過學姊經營大地酒店的經歷,也讓同學們對於理論的操作有更具體的理解。整場講座在學姊與同學熱絡的互動交流之中結束,相信同學們皆收穫滿滿,對於企業經營、品牌定位與行銷策略等概念,藉由學姊的經驗啟發,亦能實踐於未來的工作之中。
▲王雪梅學姊和參與講座師生大合照
▲王雪梅學姊與台下學生互動
▲同學踴躍回答問題及分享自己的想法